کنجاک گام احیای جاده ابریشم
کنجاک گام احیای جاده ابریشم
شرکت : احیای جاده ابریشم
کد شناسایی (Cas No) : 37220-17-0
بسته بندی : کیسه 25 کیلوگرمی
برند : Foodchem
کشور تولید کننده : چین
تاریخ به روزرسانی : 1405/05/24
قیمت : تماس بگیرید
این هیدروکلوئید غیر یونی یک گلوکومانان (فیبر رژیمی محلول در آب) می باشد که از غده های گیاه کنجاک آمورفوفالوس (Amorphophallus konjac) که بومی مناطق شرق آسیا مثل ژاپن، اندونزی و جنوب چین است به دست می آید. این ماده پلی ساکارید با وزن مولکولی بالا حدود 200000 تا 2000000 دالتون و کمی شاخه دار می باشد. وزن مولکولی این فرآورده به واریته کنجاک، روش فراوری و زمان نگهداری آن بستگی دارد. در آب سرد و گرم حل می شود و تشکیل یک محلول با ویسکوزیته بالا که خواص سودوپلاستیک(رقیق شونده با تنش) می دهد که pH بین 4 تا 7 دارد.
