دی سدیم سوکسینات چیست؟
دی سدیم سوکسینات یک ترکیب شیمیایی با فرمول مولکولی Na₂C₄H₄O₄ و وزن مولکولی 162.05 g/mol است.
این ماده به صورت نمک دی‌سدیمی اسید سوکسینیک شناخته می‌شود و به دلیل خواص طعم‌دهندگی و پایداری شیمیایی، در صنایع غذایی و دارویی اهمیت ویژه‌ای دارد.
جزئیات ماده
فرمول و مشخصات فیزیکی
- فرمول شیمیایی: Na₂C₄H₄O₄
- وزن مولکولی: 162.05 g/mol
- شکل ظاهری: پودر یا بلور سفید
- حلالیت: محلول در آب
کاربردهای دی سدیم سوکسینات
صنایع غذایی
- به‌عنوان طعم‌دهنده در غذاهای فرآوری‌شده به‌ویژه غذاهای دریایی
- ایجاد اثر هم‌افزایی با سایر تقویت‌کننده‌های طعم مانند مونوسدیم گلوتامات (MSG)، دی‌سدیم 5′-ریبونوکلئوتیدها و پروتئین‌های گیاهی هیدرولیزشده (HVP)
- بهبود مزه در سوپ‌ها، سس‌ها و میان‌وعده‌ها
تحقیقات و علوم زیستی
- استفاده در کریستالوگرافی اشعه ایکس برای تعیین ساختار پروتئین
- کاربرد در مطالعات پروتئومیکس و بهینه‌سازی معرف‌ها
صنایع شیمیایی و صنعتی
- واسطه در تولید رنگ‌ها، عطرها، لاک‌ها و رزین‌های آلکیدی
- کاربرد به‌عنوان نرم‌کننده و ماده شیمیایی در تصفیه فلزات
- استفاده در سیستم‌های خنک‌کننده آب خودرو و مواد شیمیایی عکاسی
صنایع دارویی
- استفاده به‌عنوان بخش فعال در داروهایی مانند هیدروکورتیزون سدیم سوکسینات
- کمک به درمان بیماری‌هایی از جمله:
- آرتریت
- آلرژی شدید
- اختلالات خونی
نکات ایمنی و نگهداری
نکات ایمنی
- تماس مستقیم با چشم و پوست می‌تواند باعث تحریک شود
- در محیط دارای تهویه مناسب استفاده گردد
- استفاده از دستکش و عینک ایمنی توصیه می‌شود
شرایط نگهداری
- در ظروف دربسته و در محیط خشک و خنک نگهداری شود
- به دور از رطوبت و منابع گرما قرار گیرد
بسته‌بندی و عرضه
- عرضه به صورت پودر سفید در بسته‌بندی‌های صنعتی و آزمایشگاهی
- بسته‌های متداول: 100 گرمی، 500 گرمی و کیلوگرمی
خرید دی سدیم سوکسینات
برای تهیه دی سدیم سوکسینات با کیفیت تضمین‌شده و قیمت رقابتی می‌توانید از طریق شیمی بازار اقدام به ثبت سفارش نمایید.
