خواص فیزیکی و شیمیایی سوربیطان منوپالمیتات

مشخصات شیمیایی

فرمول شیمیایی: C₂₄H₄₈O₆

جرم مولکولی: 424.6 g/mol

نوع ترکیب: امولسیفایر غیر یونی

ویژگی‌های فیزیکی

حالت فیزیکی: موم یا پودر سفید تا زرد کم‌رنگ

بو: خفیف

حلالیت: محلول در روغن‌ها و حلال‌های آلی، نامحلول در آب

ویژگی خاص: پایدارکننده امولسیون‌های روغن در آب

کاربردهای سوربیطان منوپالمیتات

صنایع غذایی

تولید شکلات، کرم‌ها، کیک و شیرینی‌ها

بهبود پایداری و بافت محصولات

استفاده به‌عنوان امولسیفایر و نگهدارنده مخلوط‌های چربی و آب

صنایع آرایشی و بهداشتی

تولید کرم‌ها، لوسیون‌ها و محصولات مراقبت پوستی

افزایش یکدستی و پایداری فرمولاسیون

صنایع دارویی

به عنوان امولسیفایر در شربت‌ها، قطره‌ها و داروهای موضعی

کمک به حل و پایداری ترکیبات فعال دارویی

نکات ایمنی و نگهداری سوربیطان منوپالمیتات

غیر سمی و بی‌خطر در شرایط معمولی

نگهداری در محیط خشک و دور از نور مستقیم خورشید

استفاده از تهویه مناسب و بسته‌بندی استاندارد توصیه می‌شود