جزییات ماده‌ی سدیم بنزوات (Extra Pure) :

• فرمول: C₆H₅COONa
• جرم مولی: ۱۴۴,۱۰۳gr/mol
• نقطه ذوب: بیشتر از ۳۰۰ºC
• نقطه جوش: ۲۴۹,۳ºC
• انحلال پذیری: محلول در آب
• حالت ظاهری: پودر سفیدرنگ

کاربرد ماده‌ی بنزوات سدیم (Extra Pure):

• یک ماده‌ی نگهدارنده‌ی غذایی در محیط اسیدی از فعالیت باکتری‌ها و قارچ‌ها جلوگیری می‌کند.
• در غذاهای اسیدی مثل چاشنی‌های سالاد (سرکه)، نوشابه‌های گازدار (اسید کربنیک)، مرباها و آبمیوه‌ها (اسید سیتریک)، ترشیجات (سرکه)، و سس‌ها استفاده می‌شود.
• این ماده همچنین در مواد آتش‌بازی به عنوان سوخت ترقه‌های موشکی بکار می‌رود زیرا به‌سرعت می‌سوزد و صدای سوت تولید می‌کند.
• همچنین در مواد دیگر مانند برخی داروها و شامپوها نیز به کار می‌رود.