جزییات مادهی اسید سیتریک:

فرمول: C۶H۸O۷

جرم مولی: ۱۹۲,۱۲۴ g/mol

چگالی: ۱,۶۶ g/cm۳

دمای ذوب: ۱۵۳ °C

دمای جوش: ۳۱۰ °C

شکل ظاهری: کریستال سفید جامد

شرح ماده‌ی اسید سیتریک:

اسید سیتریک دو نوع دارد: مونوهیدرات (آبدار)  آنهیدروز (خشک یا بدون آب) که به صورت پودر کریستال می‌باشد و در معمولا در کیسه کاغذی چند لایه بسته‌بندی می‌شوند.

اسید سیتریک یا جوهر لیمو یکی از اسیدهای آلی است که در میوه‌هایی از قبیل لیمو ترش و پرتقال وجود دارد.

برای بررسی قیمت سایر تامین کنندگان میتوانیدبه صفحه خرید اسید سیتریک مراجعه نمایید.

کاربرد ماده‌ی اسید سیتریک:

در تولید در صنایع غذایی از قبیل نوشابه و آبمیوه و صنایع آرایشی و بهداشتی و دارویی استفاده می‌شود.

علاوه بر خاصیت طعم دهندگی باعث تنظیم PH نیز می‌شود.

ساده‌ترین روش برای تولید اسید استیک استفاده از قارچ آسپرژیلوس نایجر می‌باشد.